Машините за пресоване на масло изглеждат прости - подават семена в единия край, маслото излиза в другия. Но всеки, който действително е управлявал такава, знае реалността: те са капризни машини и когато нещо се обърка, обикновено се появява на едно от три места. Добивът пада, качеството на маслото се влошава или машината започва да издава шумове и спира. Тази статия обхваща най-честите проблеми, с които се сблъскват операторите на маслени преси, какво всъщност ги причинява и практическите поправки, които работят на пода.
Защо пресите за масло действат нагоре
Повечето проблеми с маслената преса не са мистериозни и почти никога не означават, че машината е „счупена“. По-голямата част от тях се връщат към едно от четирите неща: суровината, настройките на машината, износването или техниката на оператора. Разбирането на това е половината от битката. Когато пресата не работи, първият въпрос не е "какво не е наред с машината?" - това е "какво се промени?"
Друга партида семена ли беше? Промяна във влагата? Друг оператор на смяна? Машина, която работи добре от месеци и изведнъж не е - нещо променено и девет пъти от десет, намирането на това, което се е променило, означава намиране на проблема.
Нисък добив на масло
Ниската производителност е най-често срещаното оплакване, а също и най-поправимото -, защото рядко е по вина на машината. Най-големият фактор за добива на масло е суровината. Ако семената имат висока влажност, маслото не се освобождава добре. Ако семената са незрели или с лошо качество, в тях просто има по-малко масло. Ако семената са застояли или съхранявани лошо, те са загубили масло поради окисляване и гранясване. Преди да докоснете машината, проверете материала.
След това проверете процеса на пресоване. Прекалено бързо ли натискате? Маслото се нуждае от време, за да изтече от кейка. Натискате ли твърде студено? Много масла се нуждаят от първо нагряване на семената - студеното пресоване е по-бавно и оставя повече масло. Твърде дебела или твърде тънка пресованата торта ли е? И двете вредят на добива по различни начини. Регулирайте дросела или хлабината на пресата, за да намерите подходящото място за вашия материал. Правилният отговор зависи от семето, така че си струва да си водите бележки: каква влага, каква температура, какви настройки ви дават най-добрия добив за всеки материал.
Проблеми с качеството на маслото: Мътно, тъмно или с лош-вкус масло
Проблемите с качеството на маслото са разочароващи, защото са невидими, докато маслото не е в бутилката. Но те почти винаги имат установими причини. Мътното масло обикновено означава проникване на влага или суспендирани твърди вещества. Тъмното масло обикновено означава, че температурата е била твърде висока, или семената са били пре-изпечени, или пресата е работила твърде дълго върху горещ варел. Маслото с лош-вкус обикновено означава, че суровината вече е гранясала или маслото е престояло твърде дълго преди филтриране или употреба.
За мътно масло проверете филтрацията. Уплътнява ли филтърната преса правилно? Износени или запушени ли са филтърните кърпи? Маслото се филтрира при правилната температура - твърде студено и гъсто ли е и не филтрира чисто? Дайте време на маслото да се утаи преди филтриране; резервоарът за утаяване позволява на тежките твърди частици да отпаднат естествено, а вашият филтър върши останалото.
За тъмното масло поправката обикновено е свързана с контрол на температурата. Проверете вашето печене - семената препечени ли са-? Проверете температурата на пресата - цевта твърде ли е гореща? Регулирайте и двете и ще получите по-леко масло. И се уверете, че не рециклирате масло през пресата за неопределено време; старото масло постепенно става по-тъмно и по-ниско качество.
За маслото с лош{0}}вкус проблемът обикновено е нагоре - започва със суровината. Съхранявайте семената правилно: хладно, сухо и защитено от светлина и въздух. Използвайте пресен материал. И не оставяйте извлеченото масло да стои наоколо, преди да е филтрирано и съхранено. Лошият вкус рядко е нещо, което можете да коригирате надолу по веригата; обикновено е нещо, което предотвратявате нагоре по течението.
Пресата задръства или спира
Преса, която задръства или спира, е най-тревожният проблем и обикновено има ясна причина. Най-често срещаният е прекомерното подаване - на твърде много материал в пресата наведнъж, обикновено защото скоростта на подаване е твърде висока или материалът не тече равномерно. Пресата не издържа натоварването и се задавя. Решението е да забавите подаването или да проверите дали материалът не образува мост в бункера.
Друга често срещана причина е чужд материал - камък, парче метал или твърдо стъбло, което не трябва да е в семената. Ето защо почистването на материала преди пресоване е толкова важно. Ако пресата заседне върху камък, вие не просто спирате производството -, но рискувате клетката на пресата и винта. Проверете вашата почистваща система и ако нямате такава, това е вашият отговор.
Засядане може да се получи и от твърде студена преса, особено с мазни или восъчни семена, които се втвърдяват и запушват цевта. Загрейте машината правилно преди подаване на материал. И понякога проблемът е износване - износен винт на пресата или износени пръти на клетката губят сцеплението си с материала и пресата спира. Ако всичко останало е наред и пресата все още блокира, проверете винта и клетката за износване.
Прекомерно масло в кейка
Утайката трябва да има разумно количество масло в нея - не можете да извадите всяка капка с винтова преса. Но когато тортата е видимо мазна или капе, нещо не е наред. Обичайните заподозрени: пресоване твърде бързо за материала, пресоване на материал, който е твърде сух (разпада се и не се притиска равномерно) или износен пресов винт, който не избутва материала правилно.
Първо проверете скоростта и температурата на пресата - и двете се регулират лесно. След това проверете влажността на материала; подходящата влажност за пресоване обикновено е около 5-8% в зависимост от семето. Твърде сухо, добавете малко влага обратно. Накрая проверете състоянието на притискащия винт и клетката. Ако са износени, пресата губи ефективността си на изстискване и никакво регулиране няма да го поправи, докато частите не бъдат сменени.
Ненормален шум и вибрации
Добре{0}}работещата преса е стабилна, ритмична машина. Когато започне да чука, скърца или вибрира, нещо не е наред. Първо проверете очевидните неща: разхлабени монтажни болтове, разхлабена шайба или ремък, износени лагери. Всичко това са бързи решения. Ако шумът идва от самата камера за пресоване, това може да е твърд чужд предмет или може да е, че пресата работи твърде горещо и задръства. Слушайте внимателно и намерете източника, преди да започнете да разглобявате нещата - ще си спестите много разглобяване.
Бързо износване на пресовите части
Пресовите винтове и прътите на клетката се износват -, това е нормално. Но когато се износват подозрително бързо, нещо го причинява. Най-голямата причина е абразивният материал: пясък, мръсотия или песъчинки, които трябва да бъдат отстранени по време на почистването. Всяка песъчинка във вашите семена е смилаща паста за вашата преса. Втората причина е твърде силното натискане - непрекъснатото използване на пресата при максимално налягане износва частите много по-бързо, отколкото при препоръчаното налягане. Третото е неправилна настройка, като преса, която работи неправилно или с неправилни хлабини.
Поправките са ясни: почистете старателно материала си, работете при препоръчително налягане и поддържайте пресата правилно сглобена и подравнена. И дръжте на склад резервни пресови винтове и решетъчни пръти - те са износващи се артикули и престоят в чакане за части струва повече от самите части.
Проблеми с оператора
Ето неудобната истина: много от проблемите с маслената преса изобщо не са проблеми на машината -, а проблеми на оператора. Различните оператори управляват една и съща преса по различен начин и техниката на един оператор може да произведе 10-20% повече масло от друга на същата машина и същия материал.
Решението е стандартизация. Документирайте настройките, които работят - скорост на подаване, температура, скорост на пресоване, влага - за всеки тип материал. Обучете всеки оператор на една и съща процедура. И проверете работата: оператор, който бърза с подаването, или не подгрява правилно, или не следи качеството на тортата, ви струва масло всеки ден. Понякога най-евтината поправка в завода е разговор и тренировка.
Заключение
Повечето проблеми с маслената преса са обикновени, предвидими и поправими. Самата машина рядко се поврежда - това, което се проваля, е качеството на материала, настройките, поддръжката или техниката. Започнете с материала, проверете настройките, поддържайте машината и стандартизирайте операторите и ще предотвратите девет от десет проблема, преди изобщо да се появят.
И когато се появи проблем, помнете златното правило: намерете какво се е променило. Машината, която вчера работеше добре, днес не е повредена - нещо се е променило и това „нещо“ почти винаги е отговорът.
