Ако създавате преса за масло - или разширявате съществуваща -, едно от първите решения, с които ще се сблъскате, е и едно от най-големите: хидравлична преса или винтова преса? Това са двете доминиращи технологии в добива на петрол и работят по фундаментално различни начини. Всеки има силни страни, всеки има слаби страни и правилният избор зависи от това какво натискате, колко натискате и какво се опитвате да постигнете. Тази статия разглежда как работи всяка машина, къде всяка от тях е най-подходяща и факторите, които трябва да ръководят вашето решение.
Как работи всяка машина
Преди да сравнявате, помага да разберете основната механика на всеки.
A винтова преса-, наричан също експелер - използва въртящ се винт (червея) вътре в цилиндър с прорези, наречен пресова клетка. Суровият материал се подава от единия край, а шнекът го избутва напред. Докато винтът движи материала, цевта се стеснява и стъпката на винта се променя, компресирайки материала все повече и повече. Маслото се изстисква през прорезите в клетката, а останалото твърдо вещество - пресовия кек - излиза в другия край. Това е непрекъснат процес: захранване в единия край, олио и кюспе излизат от другия, без прекъсване.
A хидравлична пресаработи много различно. Той използва хидравличен бункер за прилагане на директен статичен натиск върху партида материал. Материалът се зарежда в камера за пресоване -, често увит във филтърни тъкани или подреден в плочи - и бункерът го изстисква с огромна сила. Маслото изтича през кърпата или пролуките и кейкът се отстранява след цикъла на пресоване. Това е партиден процес: зареждане, натискане, разтоварване, повторение.
Основната разлика е непрекъснато спрямо партидно и механично шнеково налягане спрямо директно хидравлично налягане. Тази разлика се отразява във всеки аспект на производителността - пропускателна способност, качество на маслото, добив на масло, използване на енергия, поддръжка и видовете материали, с които всеки се справя най-добре.
Пропускателна способност и мащаб
Тук двете машини се разминават най-рязко. Винтовите преси са непрекъснати машини и са създадени за обем. Винтовата преса може да работи с часове наведнъж, обработвайки материала стабилно от подаването до изхвърлянето. За средни и големи операции - всичко от няколкостотин килограма на час до няколко тона на час - винтовата преса е стандартният избор. Това е работният кон на търговската обработка на маслодайни семена и се мащабира добре.
Хидравличните преси са партидни машини и по своята същност имат по-ниска производителност. Всеки цикъл отнема време - зареждане, преса, задържане, разтоварване - и пресата може да обработва само една партида наведнъж. Хидравличната преса може да обработва десетки до няколкостотин килограма на час, в зависимост от размера. Това ги прави много-подходящи за малки и микрооперации, специализирани производители и ситуации, в които обемът е скромен, но качеството или-конкретната производителност на материала са по-важни от необработената производителност.
Основното правило: ако извършвате търговска дейност със значителен обем, винтовата преса почти със сигурност е вашият отговор. Ако сте малък производител, производител на специални масла или обработвате материал, който реагира по-добре на хидравлично пресоване, хидравличната преса заслужава сериозно внимание.
Добив на масло
Добив на масло - колко масло получавате от материала - е числото, което има най-голямо значение за много производители и тук сравнението е с нюанси.
Винтовите преси обикновено постигат добър добив на масло при повечето маслодайни семена и го правят непрекъснато. Механичната компресия и триенето в винта генерират топлина, която помага за освобождаването на маслото. За високо-маслени семена като рапица, слънчоглед, фъстъци и соя, винтовите преси са много ефективни и могат да достигнат висока степен на извличане -, като често оставят само 5-7% остатъчно масло в кюспето, в зависимост от материала и условията.
Хидравличните преси също могат да постигнат отличен добив, а за някои материали те всъщност превъзхождат винтовите преси. Директното, статично налягане на хидравличната преса може да бъде много високо - много по-високо в пиковата сила от винтовата преса - и за определени семена, особено тези, които са трудни или които имат полза от студеното пресоване, хидравличната преса може да извлече повече масло с по-малко увреждане на качеството на маслото. Сусамът например често се пресова хидравлично, защото произвежда високо-качествено масло с добър добив. Какаовото масло и някои специални масла също благоприятстват хидравличното пресоване.
Ключовият момент: производителността не е прост отговор „винтът е по-добър“ или „хидравликата е по-добра“. Зависи от материала. За най-често срещаните маслодайни семена в търговски мащаб винтовата преса е победителят по отношение на добива и производителността. За определени специални или трудни материали хидравличната преса може да се сравнява или да я победи.
Качество на маслото
Качеството на маслото е мястото, където хидравличната преса често има истинско предимство и това е основната причина производителите на специално и първокласно масло да я избират.
Винтовите преси генерират значително триене и топлина по време на работа. Тази топлина помага за отделянето на масло, но също така може да повлияе на маслото - може да разгради чувствителните към топлина-съединения, да промени вкуса и да намали хранителната стойност на студено{3}}пресованите масла. Докато модерните винтови преси могат да работят при по-ниски температури (студено пресоване), присъщото триене означава, че те работят по-топло от хидравличните преси и контролирането на температурата изисква внимателно управление.
Хидравличните преси прилагат натиск с относително малко триене и следователно генерират много по-малко топлина. Това ги прави идеални за студено пресоване - маслото остава по-близо до естественото си състояние, запазвайки вкуса, аромата, цвета и хранителните съставки. За висококачествени масла, където качеството и автентичността имат значение - сусамово масло, орехово масло, арганово масло, някои ядкови масла - хидравличната преса често е предпочитаната технология, тъй като произвежда по-чисто масло с по-естествен-вкус.
Въпреки това, за много търговски масла - олио за готвене, олио за пържене, олио, които така или иначе ще бъдат рафинирани - топлината от винтовата преса не е проблем и по-високата производителност е по-ценна. Качественото предимство на хидравличното пресоване има най-голямо значение, когато маслото се продава като първокласен, минимално преработен продукт.
Енергийни и оперативни разходи
Използването на енергия се различава между двете и си струва да се разбере.
Винтовите преси използват двигател за задвижване на винта и обикновено са енергийно-ефективни за единица произведено масло, тъй като работят непрекъснато и обработват стабилно материала. Двигателят работи при доста постоянно натоварване и непрекъснатата работа означава, че енергията се разпределя върху голяма мощност. Генерирането на триене и топлина обаче означава, че част от енергията отива за нагряване на материала, вместо за извличане на масло, а за операциите на студено{3}}пресоване може да е необходимо допълнително охлаждане.
Хидравличните преси използват хидравлична помпа за изграждане на налягане и енергийният профил е различен - помпата работи усилено по време на фазата на пресоване и по-малко по време на товарене и разтоварване. За малки партиди, енергията на килограм може да бъде по-висока поради естеството на партидата и режийните разходи за всеки цикъл. Но хидравличните преси могат да генерират много високи налягания със сравнително скромна мощност, а за определени материали високото налягане означава по-добро извличане с едно преминаване, което може да компенсира разходите за енергия.
Разходите за поддръжка също са различни. Винтовите преси имат въртящ се винт, лагери и-податливи на износване клетка и винт - това са консумативи, които се нуждаят от периодична подмяна. Хидравличните преси имат по-малко движещи се части в механизма за пресоване, но имат хидравлични компоненти - помпи, уплътнения, клапани -, които се нуждаят от поддръжка и могат да протекат. И двете изискват поддръжка, но естеството й е различно.
Пригодност на материала
Материалът, който пресовате, е един от най-важните фактори и често той определя машината вместо вас.
Винтовите преси обработват добре широка гама от маслодайни семена - соя, рапица, слънчоглед, фъстъци, памучно семе, палмови ядки, копра и много други. Те са особено добри за продължителна-обемна обработка на стандартни маслодайни семена. Те могат също така да обработват материали с различно съдържание на масло и са стандарт за повечето търговски операции с хранително масло.
Хидравличните преси блестят с определени материали. Сусамът е класическият пример - хидравличното пресоване е традиционният и предпочитан метод за сусамово масло, произвеждащ високо-качествен продукт с добър добив. Те също работят добре за какаово масло, масло от ший, ядкови масла и някои специални семена. А за материали, които са трудни за непрекъснато пресоване - много малки семена, силно мазни материали, които се плъзгат в винта, или материали, които се възползват от дълго, бавно пресоване - хидравличната преса може да бъде по-добрият избор.
Ако обработвате едно, добре-разбрано маслодайно семе в обем, винтовата преса почти със сигурност е правилна. Ако обработвате специален материал или материал, за който е известно, че реагира по-добре на хидравлично пресоване, или искате гъвкавостта да обработвате малки партиди от различни материали, хидравличната преса става по-привлекателна.
Пространство, труд и лекота на работа
Хидравличните преси обикновено са по-прости машини - с по-малко движещи се части, лесна работа и често са по-компактни за своя капацитет. Те са по-лесни за научаване и поддръжка от малък оператор. Зареждането и разтоварването е ръчно или полу-ръчно, което означава повече труд на килограм, но за малки партиди това често е приемливо.
Винтовите преси са по-сложни механично - винтът, задвижването, лагерите, клетката - и изискват повече технически познания за добра работа и поддръжка. Но те са непрекъснати и до голяма степен автоматични, след като работят, така че трудът на килограм е много по-нисък. За търговска операция това спестяване на труд е значително. Те също са склонни да бъдат по-големи и по-тежки за своя капацитет и се нуждаят от правилна инсталация и основа.
Вземане на решение
Ето един практичен начин да помислите върху избора. Започнете с три въпроса.
Първо, какъв е вашият обем? Ако обработвате редовно повече от няколкостотин килограма на час, винтовата преса е практичният избор - хидравличните преси не могат да достигнат тази производителност икономически. Ако работите с десетки до ниски стотици килограми на час, особено със специален продукт, хидравличната преса е в действие.
Второ, какъв материал натискате и към какво качество се стремите? Ако това е стандартно маслодайно семе за търговско хранително масло, шнековата преса е по подразбиране. Ако става въпрос за сусам, ядково масло, специално студено{1}}пресовано масло или всеки продукт, при който качеството и минималната топлина са най-важното, хидравличната преса има истинско предимство.
Трето, какъв е вашият стил на работа? Малка, практическа-качествена-фокусирана операция често пасва добре на хидравличната преса - по-ниска производителност, по-опростена машина, повече труд, но повече контрол. По-голяма, обем-фокусирана, ефективност-задвижвана операция пасва на винтовата преса - непрекъсната, автоматизирана, висока производителност, по-нисък труд на единица.
заключение
Няма универсален победител между хидравличните и винтовите преси за масло - има само правилната машина за вашата конкретна операция. Винтовата преса е работният кон на търговската обработка на маслодайни семена: непрекъсната, високо-производителна, ефективна и доказана при повечето стандартни маслодайни семена. Хидравличната преса е специалистът: по-малък обем, по-опростена, по-хладна-работа и уникално добра за определени материали и масла с първокласно-качество.
Съобразете машината с вашия обем, материал и цели за качество и ще направите правилното решение. И ако все още не сте сигурни -, особено ако обработвате по-рядко срещан материал -, изпробвайте. Повечето доставчици ще притиснат проба от вашия материал върху оборудването си и виждането на действителния добив и качество от вашето конкретно семе струва повече от всеки лист със спецификации. Този тест е най-евтиният начин да избегнете скъпа грешка.
